Este vinagre une la CIDRA (GUATILA), alcalinizante, es una hortaliza tradicionalmente usada en la alimentación por su alto contenido de fibra, minerales como potasio, magnesio, y compuestos antioxidantes, tradicionalmente valorada por su efecto digestivo, con el perfil funcional del AJO NEGRO, delicioso alimento fermentado de sabor umami, reconocido por su contenido natural de compuestos antioxidantes como la S-alil-cisteína.
Ambos ingredientes contribuyen a una alimentación balanceada, apoyando el metabolismo energético, la salud digestiva y el bienestar general, que gracias a su contenido de ácido acético, puede favorecer la sensación de saciedad, apoyar la digestión de manera natural, contribuir a mantener niveles normales de glucosa postprandial y estimular una microbiota intestinal saludable.
Ideal para quienes buscan cuidar su alimentación con ingredientes reales y fermentación natural.
(Hadi et al., 2021; Jafarirad et al., 2023).
(Santos et al., 2019).
Amir Hadi et al., 2021 – Efecto del vinagre sobre glucosa, lípidos y peso corporal: meta-análisis.
Jafarirad et al., 2023 – Estudio clínico con vinagre en personas con diabetes tipo 2.
Santos et al., 2019 – Revisión sobre vinagre y metabolismo de la glucosa.
Kimura et al., 2017 – Antioxidant properties of black garlic: A review.
